核心理论与战略管理类文献
这类文献为SWOT分析本身提供理论基础，解释其内涵、应用方法和局限性。
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Humphrey, J. R., & Ashworth, C. J. (2000). SWOT analysis: a tool for developing marketing strategy for the small firm. Marketing Review, 1(1), 83-88.
- 简介：这篇经典文章详细阐述了SWOT分析在小型企业营销战略制定中的应用，强调了如何将内外部分析转化为具体的营销行动,对于分析中小型火锅店的战略制定非常有帮助。
- 引用建议：在论文的“研究方法”或“理论基础”部分引用,说明SWOT分析作为一种战略规划工具的有效性。
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David, F. R. (2011). Strategic management: Concepts and cases (14th ed.). Pearson Prentice Hall.
- 简介：战略管理领域的权威教科书，书中对SWOT分析（以及PESTEL分析、波特五力模型等）有系统、详尽的介绍和案例分析,可以用来构建分析框架。
- 引用建议：在论文的“理论基础”或“分析框架”部分引用,为你的SWOT分析提供理论背书。
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Hill, T., Westbrook, R., & & Fredricks, P. (1991). SWOT analysis: it's time for a product recall. Long Range Planning, 24(1), 54-61.
- 简介：一篇对传统SWOT分析进行批判性思考的文章，指出了其在实际应用中可能存在的静态和简化问题,引用这篇文献可以体现你研究的深度和批判性思维。
- 引用建议：在“研究方法”或“结论与讨论”部分引用，说明你对SWOT分析局限性的认识,并提出如何动态或深化地运用该方法。
餐饮产业与市场分析类文献
这类文献提供了宏观的行业背景、市场趋势和竞争格局，是进行火锅店外部环境分析（机会O、威胁T）的关键。
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中国饭店协会. (每年). 中国火锅产业发展报告.
- 简介：这是国内最权威、最及时的火锅行业年度报告，包含了市场规模、增长数据、消费者画像、区域分布、品牌格局、供应链发展等全方位信息。（这是中国学生论文最重要的参考文献之一）
- 引用建议：在“外部环境分析”中的“机会”和“威胁”部分大量引用，用具体数据支撑你的观点。“根据《中国火锅产业发展报告（2025）》显示，火锅市场年增长率保持在XX%，但行业CR5（前五大品牌集中度）仅为XX%，这表明市场存在巨大的发展机会（O1），同时也意味着竞争异常激烈（T1）。”
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智研咨询. (年份). 中国火锅行业市场全景评估及投资前景预测报告.
- 简介：商业研究机构发布的深度报告，内容详实，数据图表丰富，常包含对细分市场（如川渝火锅、潮汕牛肉火锅、菌菇火锅等）的分析。
- 引用建议：同上，用于支撑市场趋势、细分市场机会、消费升级趋势等论点。
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Kim, W. G., & Cha, Y. (2002). Antecedents and consequences of relationship quality in hotel industry. International Journal of Hospitality Management, 21(4), 321-338.
- 简介：虽然这篇论文聚焦于酒店业，但其关于服务质量、顾客满意度、顾客忠诚度和口碑之间关系的理论模型，完全可以应用于餐饮服务业，对分析火锅店的“优势”（如S2:优质服务）和“机会”（如O3:社交媒体口碑传播）有很强的借鉴意义。
- 引用建议：在分析“优势”中的服务、产品、品牌和“机会”中的消费者行为变化时引用。
消费者行为与品牌营销类文献
这类文献帮助分析火锅店的内部能力（优势S、劣势W）和如何利用机会,特别是从顾客角度出发。
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Kotler, P., & Keller, K. L. (2025). Marketing Management (15th ed.). Pearson.
- 简介：市场营销领域的“圣经”，书中关于品牌资产、定位、4Ps（产品、价格、渠道、促销）、消费者购买决策过程等理论，是分析火锅店品牌策略、营销策略和产品策略的利器。
- 引用建议：在分析“优势”和“劣势”时，可以用4P理论来系统梳理；在分析“机会”时,可以用品牌定位和消费者行为理论来探讨如何抓住市场机遇。
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Aaker, D. A. (1991). Managing brand equity: Capitalizing on the value of a brand name. Free Press.
- 简介：品牌资产之父的经典著作，阐述了品牌知名度、品牌联想、品牌忠诚度和感知质量等维度，对于分析火锅店如何建立品牌优势（S4）至关重要。
- 引用建议：在“优势”中的品牌建设和“机会”中的品牌延伸或跨界合作时引用。
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Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (1988). SERVQUAL: A multiple-item scale for measuring consumer perceptions of service quality. Journal of Retailing, 64(1), 12-40.
- 简介：提出了著名的SERVQUAL服务质量模型，从有形性、可靠性、响应性、保证性和移情性五个维度衡量服务质量,可以用来评估火锅店的服务是优势还是劣势。
- 引用建议：在分析“优势”中的服务质量或“劣势”中的服务短板时引用,为你的评价提供理论依据。
数字化与新媒体营销类文献
在当今市场，数字化是火锅店无法回避的重要议题，是SWOT分析中“机会”和“威胁”的重要组成部分。
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Verhoef, P. C., Kannan, P. K., & Inman, J. J. (2025). From multi-channel retailing to omnichannel retailing: Introduction to the special issue on multi-channel retailing. Journal of Retailing, 91(2), 174-181.
- 简介：这篇文献定义和阐述了“全渠道零售”的概念，即线上线下渠道的无缝融合，对于分析火锅店如何利用外卖平台、小程序、社交媒体进行线上线下一体化运营非常有启发。
- 引用建议：在“机会”中分析数字化转型、O2O（线上到线下）模式时引用。
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Stephen, A. T., & Toubia, O. (2010). Deriving value from social commerce networks. Journal of Marketing Research, 47(1), 215-228.
- 简介：研究了社交网络如何影响消费者决策和购买行为，对于分析火锅店如何利用抖音、小红书、大众点评等平台进行内容营销、KOL合作和口碑管理至关重要。
- 引用建议：在“机会”中分析社交媒体营销、私域流量运营时引用。
在论文中如何有效引用这些文献的建议
- 文献综述部分：在论文的开头，简要回顾国内外关于餐饮业战略管理、SWOT分析应用、火锅市场发展等方面的研究现状，引用上述文献中的核心观点,引出你的研究空白和切入点。
- 分析论证部分：这是引用的重点，在进行S、W、O、T的每一点分析时，都要有理有据。
- 数据支撑：引用《中国火锅产业发展报告》等数据报告，用数字说话,使你的分析更具说服力。
- 理论支撑：引用Kotler、Aaker、David等学者的理论，为你的分析提供逻辑框架,使你的论点不流于表面。
- 案例佐证：如果可能，可以结合具体火锅品牌（如海底捞、巴奴、小龙坎等）的公开案例，引用相关新闻报道或分析文章,来印证你的SWOT分析点。
- 结论与建议部分：在提出战略建议时，可以再次引用文献，你建议火锅店应加强品牌建设,可以引用Aaker的品牌资产理论来支持你的建议是科学和有前瞻性的。
查找更多文献的途径
- 中文数据库：中国知网、万方数据、维普资讯，使用关键词如“火锅店”、“餐饮业”、“SWOT分析”、“品牌战略”、“消费者行为”、“数字化转型”等进行搜索。
- 外文数据库：Google Scholar, Web of Science, Scopus, EBSCO，使用英文关键词如 "Hot pot
